Después de un breve receso el glOtOn cOtidianO regresa a la calle. Esta vez para visitar un lugar de tacos de pescado.
No recuerdo desde hace cuanto, pero puedo asegurar que no tiene mas de 18 años, llego a la ciudad un boom de tacos de pescado principalmente provenientes de las costas. La formula era, y continua siendo, muy sencilla tiras de filete de pescado capeadas con harina fritas en aceite y colocadas en tortilla de maíz para formar un taco. El grasoso resultado es una delicia de bocado con mucha consistencia y sabor es por eso que los tacos de pescado pronto fueron siendo aceptados cada vez mas y mas en la ciudad.
En cuanto a los lugares donde podemos comer tacos de pescado encontramos desde todos los restaurantes de marisco y/o pescado que lo ofrecen hasta los típicos puestos de la calle, que tradicionalmente están por la mañana para un buen desayuno o bruch.
Para este post el glOtOn cOtidianO visito un puesto de tacos de pescado en la calle que es conocido por mi como “los de pescado de la chamba”. La historia se remonta a mi trabajo actual donde aprovechamos para ir a desayunar los sábados cuando estamos de mañana, en una de esas ocasiones un compañero nos dijo sobre ir a comer tacos de pescado y acabe en este lugar. Desde entonces lo tengo catalogado como mi lugar favorito en Guadalajara para comer tacos de pescado...
Ubicado en la cuchilla que hace colon con calle del águila, mas especifico en la esquina del águila con constituyentes.
Para comer la variedad es bastante buena comenzando por los típicos tacos capeados de pescado y camarón, de estos disfruto mucho el capeado que es bastante crujiente. Tambien tienen una buena variedad de tacos dorados de pescado, camarón, hueva calamar, mantarraya y algún otro que se me puede ir, todos estos abundantes en relleno y muy bien dorados. Otras delicias que podemos encontrar son las empanadas que están echas de una masa bastante grasosa y ligera a la vez con un sabor muy bueno, para que te des una idea la masa es idéntica a la de los pay de mcdonals, el relleno en las empanadas es también muy abundante y la masa esta frita por todos lados, las empanadas las puedes encontrar de marlyn y camarón. Finalmente cuentan con una plancha donde hacen la tortilla para los tacos y donde también preparan quesadillas de machaca de camarón, marlyn y hueva.
Para actuar como todo un glOtOn profesional en the happy fish llega directo a la caja y ordena, mi recomendación personal es un taco de pescado capeado, un taco dorado de hueva o raya (lo que mas se te antoje), una empanada de camarón (esta no la dejes pasar no encontraras ninguna como esta en la ciudad) y una quesadilla de camarón. Te van a entregar dos boletitos uno de ellos para tu comida y otro para las bebidas. Justo al lado izquierdo de la caja esta el stand donde te entregan los tacos capeados, los dorados y la empanada (de hecho esta ultima la tomas de una canastita roja que tienen ahí), al lado de este stand esta la plancha donde vas a pedir tu quesadilla aquí te dirán que va a tardar un poco que en cuanto este te avisan.
Después de que te entreguen tus tacos pasa por tu bebida que te la van a entregar en el stand que esta en frente de la caja. Para tomar hay refrescos de la cocacola en lata y aguas de horchata, tamarindo y te’s embotellados , en este sentido todo es muy normal ya depende de tu gusto el que tomar. Finalmente para completar tus tacos pasa a la isla donde tienen todas las salsas. Aquí encontraras mayonesas, mostaza, ketchup, salsa mexicana, cebollas desflemadas, cebollas con habanero, salsas picantes rojas y verdes, guacamole, etc..
La salsa perfecta para los tacos con las combinaciones que te di seria, al taco capeado de pescado ponle cebolla con habanero y guacamole, para el taco dorado mayonesa con chipotle y un poco de salsa roja picante, para la empanada no hay que ponerle nada es deliciosa sola y para la quesadilla mayonesa natural con un poco de salsa mexicana queda de lujo.
Una vez que termines de comer no dejes pasar el postre que es arroz con leche.. esta buenísimo. Su consistencia es cremosa con un gran aroma a canela, el arroz esta muy bien cocido y tiene bastante impregnado el sabor de la leche y la canela finalmente como acompañante tiene algunas pasas que van muy bien con el arroz.
El ambiente es de un típico puesto de la calle donde todo el mundo llega, tiene mucho espacio para comer sentado. Por la ubicación del lugar hay mucho espacio donde estacionarse.
El lugar esta abierto de lunes a sábado de 8am a 5 pm. Los precios son un poco elevados, si pides todo lo que te recomendé te gastaras 110 pesos incluyendo el refresco y postre.
El lugar esta siempre muy limpio y la atención es muy rápida siempre. Casi se me olvida hay baños para hombres y mujeres. Cuenta también pantallas de LCD donde pasan deportes, si vas a la hora de la comida de seguro podrás ver los partidos de fútbol de la champions.
No hay nada mas que decir es un excelente lugar para comer tacos que todo glOtOn cOtidianO tiene que visitar.
Provecho...
